ブログぶらり旅の舞台は、日本海に面した鳥取の海岸線。その豊かな海の恵みに触れるべく、海の幸を探索しました。
まずは、鳥取の名物であるサザエから始めましょう。漁港に立ち寄り、地元の漁師から教わったのは、サザエの殻を軽く叩いて高い音がするものを選ぶこと
。これが新鮮さの証です。
そして、そのサザエを使った「浜焼き」は、地元の漁師が直火で丁寧に焼き上げる逸品です。
その香り高い味わいは、まさに海の風情そのもの。
鳥取の海岸特有の海流が絶妙な条件を提供し、最高品質の海苔を育むことができるのだそうです。
海苔農家から教わった栽培の手法や海の恵みに対する感謝の気持ちを聞くことで、海苔の味わいに新たな深みが加わりました。
このように、鳥取の海の幸に触れる旅は、食の冒険と雑学の宝庫が満載です。ブログを通じて、海の恵みに感謝しつつ、地元の食材と知恵に触れる貴重な体験となりました。
